西湖莼菜汤

2014年12月12日   生活资讯 来源:游金地   编辑:游金地
  西湖莼菜汤
  相传乾隆巡视江南,每到杭州都必以莼菜调羹进餐。汤中莼菜翠绿,鸡白腿红,色彩鲜艳,滑嫩清香,汤纯味美。关于莼菜还有一个“莼菜之思”的故事,传晋朝的张翰在洛阳为官,因见秋风起,思家乡的美味“莼羹鲈脍”,便毅然弃官归乡。因此近年来,一些久居国外归来的侨胞来杭时,常乐意点食这道名菜。
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